Alimentación Consciente
Alimentación Consciente
"En un mundo que pide a gritos consejos sobre pérdida de peso e imagen corporal, el comer consciente puede ser la solución"
¿Qué es la alimentación consciente (mindful eating)?
La alimentación consciente puede ayudarte entender hábitos inconscientes, liberándote para elegir formas más saludables de comer.
El Mindfulness (de donde deriva la alimentación consciente) es prestar atención de forma deliberada, o sea, a propósito, a todo lo que sucede a nuestro alrededor y también dentro de nosotros, esto con una actitud amable, compasiva y, punto clave: sin recriminación. Significa estar presente en el momento, sentirse total y honestamente metido en la actividad que estás llevando a cabo. Es un modo de vida, que te hará reflexionar sobre lo que haces, cómo lo haces y tu relación con tu entorno.
Una de las cualidades más valiosas que encuentro de esto es que no es una "dieta", sino que recurre a la idea de que la alimentación debe ser completa y suficiente, de acuerdo a las necesidades de cada persona.
¿Para quién es la alimentación consciente?
La alimentación consciente es para todas las personas, especialmente hablando para quienes están en el proceso de mejorar sus hábitos alimenticios, pues al mejorar los hábitos y olvidar el peso como meta, los beneficios de la atención en nuestra alimentación y por ende en nuestra salud se mantienen por tiempo más prolongado, incluso por toda la vida, ya que en el ritmo de vida actual en el que no parece existir alguna pausa, la alimentación es uno de los aspectos que se suelen sacrificar para "ahorrar" tiempo, ya sea para usarlo para trabajar, transportarse o cualquiera de todas las actividades en las que participamos.
- Luchas con tu peso/te preocupas por tu peso.
- Comes de manera automática/inconsciente.
- Comes en respuesta a emociones - estrés, aburrimiento, culpa, vergüenza, alegría, tristeza, etc.
- Estás atorada en el ciclo de dietas y no encuentras la salida.
- Restringes y/o comes en exceso.
¿Es la alimentación consciente un tipo de dieta?
No, de hecho la alimentación consciente es más bien una anti-dieta.
Adicionalmente, partimos de la premisa de que las dietas para bajar de peso, y todo aquello que promueva estigma, culpa y vergüenza, es incompatible con el principio ético de no hacer daño que tenemos los profesionales de salud.
¿Cómo puedo comer de forma consciente?
Aquí te daré algunos puntos de cómo comenzar a aplicar la alimentación consciente a tu día a día, cabe mencionar que esto no suple la consulta de un profesional de la salud, ni se han tocado a fondo todos los puntos y orígenes del Mindfulness, por lo que te recomiendo que si deseas alguna consulta nutricional completa te acerques a tu nutricionista de confianza con cédula, además de tu médico, en especial si cuentas con alguna condición en la que se deba tener un control más adecuado de tus necesidades.
Aclarado esto, vamos:
- Planea y asigna tiempo suficiente para tus comidas (20-30 min).
- Come en compañía.
- Haz una pausa y respira profundo antes de comer.
- Disfruta tu comida con todos los sentidos.
- Evita comer viendo a una pantalla.
- Sé consciente de las porciones: que sean en cantidades moderadas, para esto tu nutriólogo te puede ayudar.
- En cada bocado suelta tu cubierto.
- Antes de comer, reflexiona ¿realmente tengo hambre?: distinguir entre hambre fisiológica y el picar.
- El ejercicio también forma parte importante, asegúrate de estar bien asesorado en esta actividad; además es ver el ejercicio como una forma de cuidado de salud y celebración de lo que tu cuerpo es capaz de de hacer, y no como un castigo u obligación.
El Mindful Eating es para toda la vida. Un paso a la vez, un bocado a la vez.
Miguel Ángel Zavala.